रोज़मेरी का पौधा

विक्रय आकार: एकल पौधा | 4″ गमला शामिल | निःशुल्क शिपिंग

रोज़मेरी (Rosemary) का पौधा – देखभाल

रोज़मेरी, (साल्विया रोज़मैरिनस), पुदीना परिवार (लैमिऐसी) का एक छोटा सदाबहार पौधा है, जिसकी पत्तियों का उपयोग भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। भूमध्यसागरीय क्षेत्र का मूल निवासी रोज़मेरी पूरे यूरोप में प्राकृतिक रूप से फैल गया है और गर्म जलवायु वाले बगीचों में व्यापक रूप से उगाया जाता है। इसकी पत्तियों का स्वाद तीखा और हल्का कड़वा होता है, और इन्हें सूखा या ताज़ा, आमतौर पर भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, विशेष रूप से मेमने के मांस, बत्तख, चिकन, सॉसेज, समुद्री भोजन, स्टफिंग, स्टू, सूप, आलू, टमाटर, शलजम और अन्य सब्जियों के साथ-साथ पेय पदार्थों में। रोज़मेरी का वर्गीकरण विवादास्पद रहा है, और पहले इसे रोज़मैरिनस जीनस में रोज़मैरिनस ऑफिसिनैलिस के रूप में रखा गया था।

भौतिक विवरण

रोज़मेरी एक बारहमासी झाड़ी है और आमतौर पर लगभग 1 मीटर (3.3 फीट) की ऊंचाई तक बढ़ती है, हालांकि कुछ पौधे 2 मीटर (6.6 फीट) तक भी बढ़ सकते हैं। इसकी रैखिक पत्तियां लगभग 1 सेमी (0.4 इंच) लंबी होती हैं और कुछ हद तक छोटी मुड़ी हुई देवदार की सुइयों जैसी दिखती हैं। वे ऊपर से गहरे हरे और चमकदार होती हैं, जबकि नीचे का हिस्सा सफेद और पत्तियों के किनारे मुड़े हुए होते हैं। छोटे नीले रंग के फूल कक्षीय गुच्छों में लगते हैं और मधुमक्खियों को आकर्षित करते हैं। यह पौधा अधिकांश कीटों और पौधों की बीमारियों के प्रति काफी प्रतिरोधी है, हालांकि नम जलवायु में यह पाउडरी मिल्ड्यू जैसे कुछ फफूंद संक्रमणों के प्रति संवेदनशील है। यह स्पिटल-बग्स (कीड़ों) का एक सामान्य मेजबान भी है। इन्हें कलम (कटिंग) से आसानी से उगाया जा सकता है।

इतिहास और उपयोग

प्राचीन काल में माना जाता था कि रोज़मेरी याददाश्त को मजबूत करती है; साहित्य और लोककथाओं में यह स्मरण और निष्ठा का प्रतीक है। यह पौधा हल्का उत्तेजक है। पारंपरिक चिकित्सा में, यह टॉनिक और मरहम का एक लोकप्रिय सुगंधित घटक था। आज, इसका सुगंधित तेल कई प्रसाधन उत्पादों और वर्मूथ (एक प्रकार की शराब) में एक घटक है। इसमें आवश्यक तेल की मात्रा 0.3 से 2 प्रतिशत होती है, और इसे आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है; इसका मुख्य घटक बोर्नियोल है।